だだちゃとは、山形県庄内地方の方言で、
おやじ・お父さん・一家の主、を意味する言葉です。
その昔、城下町・鶴岡の庄内藩の殿様に献上された枝豆がたいそう美味しく、
城下から毎日持ち寄らせては、
「今日は何処のだだちゃの作った枝豆か?」と聞いていたことから
だだちゃ豆と呼ぶようになったと伝えられています。
噛むほどに味わいが増し、旨みと甘みが口いっぱいに広がるだだちゃ豆。
その極上の味わいから、枝豆の王様とも。
鶴岡の農家さんたちが大切に守り伝えてきた伝統の味をぜひご賞味ください。
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